玄米元氣通信　基本の五素

おいしくて、使うだけで健康になれる、玄米アミノ酸パワー！ 日本の伝統的な「だしの基」を使って、便利でとってもおいしい「天然だしの素」を作ってみましょう。 だしをとる手間と時間が省け、常備しておけば家族みんなの笑顔が広がります。

作り方は簡単です！

1. まずは、ガラスの容器を用意します。蓋は完全に密閉せず、だしの素（素ちゃん）が呼吸できるようにしてあげましょう。
2. 「玄米元氣」の分量は、1回の仕込み分が、100～150㏄が目安です。使ったら玄米元氣もだしの基も随時足していきます。
3. だしの素の量は、10～15ｇ程です。しいたけは特に水分を吸うので、150㏄に5グラム（干ししいたけ１～２個）ほどをちぎって（スライスされているものもＯＫ）入れて様子をみましょう。 だいたい２～３日おけば、料亭の味、プロも絶賛するとってもおいしい「天然だしの素」が出来上がり。

まだ作ったことのない方は、ぜひこの機会に作っていろいろなお料理に使ってみてくださいね。